Fragmentos (parte dos, el Espíritu Santo)

Uno de mis autores favoritos ha sido Nee To Sheng, admirado y respetado  por todos los evangélicos, independiente a la denominación que pertenezcan.
Mucho de lo que escribió está en esta página, son reflexiones profundas y sabias.
http://www.librosdelministerio.org/watchman-nee-books.cfm

Te las comparto porque estoy segura que hallarás en ellas muchas respuestas y te servirán para sobrellevar esos momentos de crisis, días donde necesitamos sacar de nuestros recursos interiores para salir airosos y sin demasiadas heridas, por el contrario ganemos en sabiduría de vida.
Y aquí un fragmento: ¿En qué consiste la realidad espiritual?

" Posiblemente hayan escuchado muchas enseñanzas, pero éstas no pueden reemplazar la obra del Espíritu. Si el Espíritu no ha laborado en nosotros, las riquezas del Señor no pueden ser nuestras; como consecuencia, no tenemos nada que compartir con los santos. Así que, el Espíritu Santo tiene que hacer una obra en nosotros para que podamos ser útiles en las manos de Dios. El creyente no debe caer en una condición tan pobre que el Espíritu Santo no pueda intervenir. Creemos que el Señor no suelta a nadie que se haya encomendado en Sus manos, y que cada prueba tiene el propósito de ensancharnos y enriquecernos. Cuando pasamos por pruebas, nos enriquecemos; y si estamos angustiados, conocemos a Dios mucho más. De este modo, gradualmente llegamos a estar facultados para suministrar vida a los hijos de Dios en la iglesia."

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El viento sopla de donde quiere, 

y oyes su sonido; 

mas ni sabes de dónde viene, 

 ni a dónde va;

 así es todo aquel que es nacido del Espíritu.  

 Les he dicho estas cosas mientras estoy con ustedes.  

 Pero el Espíritu Santo, 

a quien el Padre enviará en mi nombre, 

los consolará

 y les enseñará todas las cosas, 

y les recordará todo lo que yo les he dicho.

Juan 3:8 y 14:25-26

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La vida es renuncia.

La vida es una lucha, sostenía Pablo de Tarso.
Otros dicen que la vida es solo política, como el discurso  de Cantinflas.
El salmista  en sus versos escribió que la vida es una flor.
El poeta Calderón, un sueño.    
O el que corre, una maratón.
Los marinos dicen que es un viaje.
He conocido pocos que crean que la vida es renuncia.

Ella –derrochando juventud- caminó directo al Registro Civil.
Se detuvo en la puerta de entrada ¿qué pensamientos bulleron en su mente para que se diera la vuelta y regresara a casa? Al novio desolado no quiso volver a verlo, ni siquiera para una diplomática explicación.
Renunció a un esposo, a las tardes de paseos románticos por la playa, a las noches en vela acunando un bebé, a las reuniones de apoderados, al círculo social de su familia AB.
Renunció al cine porque – me explicó-  le quitaba tiempo precioso y era pura ficción.
Renunció a los libros, a los viajes, a los trajes perfectos que le hacía su modisto.
Aprendió a vivir en la sencillez de un barrio periférico.
Allí trabaja de sol a sol en medio de los necesitados, cocina para los vagabundos, atiende pobres que nunca podrán retribuirle su bondad. Cuando sale de la hospedería camina cabizbaja orando. A veces canta una melodía que luego olvida.
Mi amiga T… (a la que admiro) renunció al mundo para hacer del mundo un lugar mejor.

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"Cualquiera de vosotros que no renuncia a todo lo que posee

no puede ser mi discípulo."

Lucas 14:33

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Pequeñas alegrías.

Ella añoraba que,  en esos momentos cumbre de una reunión,  alguien tocara su hombro y le profetizara.
No sabía bien lo que deseaba, una epifanía, una revelación, una palabra que la guiara en ese futuro hipotético y crucial, algo extraordinario y definitivo.
Era invisible a todo profeta.
Nadie tocó su hombro, no sintió ese estremecimiento –sus amigas se lo describían-  ni vio el cielo abierto con una luz cegadora que, a la manera de Moisés,  le dejara el rostro resplandeciente. O como Jacob soñando una escalera al cielo.
Se dedicó a trabajos viles buscando la aprobación del Santo. Hurgó en sus recónditos pensamientos una brizna de maldad. Lloró en tiempos oscuros de oración, saboreó la hiel de la soledad.
Años de opaco servicio templaron el carácter, le dieron certezas, aprendió a juntar pequeñas alegrías. Se hizo amiga de gente común, supo que la vida es un conjunto de esto y lo otro, que nada sucede por casualidad, tuvo esa rara lucidez de saber que su camino era el adecuado. 
Cuando murió vio dos ángeles que venían a buscarla.
Esa fue mi abuela.

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 Su patrón le dijo: “¡Muy bien hecho!

Eres un buen siervo y digno de confianza.

Como fuiste fiel con poca cantidad,

te pondré a cargo de mucho.

Ven y alégrate con tu patrón”.

Palabras de Jesús en Mateo 25:21 (PDT)

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La paz mundial.

-Y ¿por qué quieren que oremos?, preguntó la maestra en la clase dominical.
-Por la paz mundial-, respondió ella con su vocecita de seis años
¡Vaya ambición!
*
La paz, Avenida La Paz.
Que descanse en paz.
María Paz, una amiga querida.
El Evangelio de la Paz.
La Paz, ciudad de Bolivia.
Paz y amor, consigna hippie.
La pax romana.
21 de septiembre, Día Internacional de la Paz.
La paz de Dios.
*
Paz, palabra pequeña y complicada.
Palabra que nos agobia con su ausencia.
Mezcla de compasión y respeto.
Un compuesto de plenitud y pureza.
 *
Para mi paz basta tu Presencia.

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Así experimentarán la paz de Dios, 

que supera todo lo que podemos entender. 

La paz de Dios cuidará su corazón 

y su mente mientras vivan 

en Cristo Jesús. 

Filipenses 4:7 (NTV) 

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Ilustración de:

http://chicha-pasoapaso

Tentación.

-Lamento que en este caso no seamos gobernados por la Ley del Talión–, le digo.

-Pero existe la ley de Siembra y Cosecha-, me responde con tranquilidad y certeza.

Luego sonríe.

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Ustedes han oído que se dijo: 

“Ojo por ojo y diente por diente”.

  Pero ahora yo les digo:

 no te pongas en contra de una persona mala.

Mateo 5:38

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Pequeñas historias de cuello y corbata (1).

No tuve ninguna desconfianza -dijo cuando la entrevistaron-, se veía un joven tan decente, iba vestido con terno y corbata.

Estafadores de “cuello y corbata”, se califica a esa especie que con cierto dominio del lenguaje, envuelven a sus víctimas, como lo hiciera antaño la serpiente con Eva.
Se acercan a la salida de los bancos cuando los ancianos reciben su jubilación o alguien descuidado muestra una abultada billetera.
Se aproximan con simpatía a preguntar algún dato. Entablan una conversación amena, son maestros de la comunicación. Agradables hasta en los gestos.
Van hasta donde la víctima permita.

Ella era una vecina sola, cerca del barrio donde viví por algunos años.
Desde el día del asalto -donde limpiamente, sin violencia física, le quitó toda su mensualidad-, no volvió a ser la misma.
Contaba la historia, consternada que un joven “tan encantador, vestido de terno y corbata”, la hubiera timado sin apenas darse cuenta.
Nunca volvió sola al Banco. Pero, aun acompañada, el mal estaba en su mente, no lograba reponerse de la impresión. Cada mes iba con menos ánimo, como si la imagen del muchacho la rondara en las puertas.
Poco a poco perdió el apetito y fue paulatinamente decayendo hasta un final triste de hospital.

¿Por qué no sospechó que era una treta desvergonzada para despojarla de sus pocos pesos?
¿Cómo prevenir el engaño?
¿Por qué la corbata es un símbolo de confianza?

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No hurtarás.

Lucas 18:20

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Viaje en Metro, Santiago.

El Metro de Santiago es un mundo circular, pleno de imágenes, historias, vidas que guardan secretos y estilos.  

A la vez, cada persona es un mundo. 

Somos ese momento breve, divertido, un poco solitario.

 

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 "No te pido que los saques del mundo, 
sino que los protejas del mal. "

La oración de Jesús, evangelio de Juan 17

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(la viñeta gracias a : lanación.ar.com.)

 

Pentecostés.

 "El viento sopla hacia donde quiere. 
De la misma manera que oyes el viento 
pero no sabes de dónde viene ni adónde va, 
tampoco puedes explicar cómo las personas nacen del Espíritu. "
(Evangelio de Juan 3:8 NTV)

Sopla el viento entre los techos
Sopla entre las grietas de los cerros
Los convocados cantan
Esperan lo intangible
“Cuando me vaya vendrá el Viento”
Nunca solos, Yo Soy siempre.
De pronto una brisa perfumada
Un despertar de la creación toda
Una alocada carrera del estruendo sobre los resquicios
Entre las mesas, en los vestidos, en las cabezas
Derramado invisible, inagotable
Transformado en las bocas llenando todo
Idiomas nuevos, lenguas angélicas, léxico desconocido
Resonancias guturales
La tierra se mueve al compás de la algazara
“Están borrachos” vocifera un cínico
Es la Promesa, la Promesa, gritan todos.
Muere una época
En cada dialecto la liberación
Un libro que será quemado en plazas públicas
Persecución y delirio
Cruces iluminando los caminos
Sangre en todos los paisajes
Conmoción hasta lo último de la tierra
El Viento destruye viejos paradigmas
 El Viento levanta y hace caer
Escribe en los alientos exaltados.
Palabras nuncasiempre fusionadas
Hasta la próxima Venida.
 ***

10 palabras para entender el mundo moderno.

Me quedo sorprendida al leer o escuchar las noticias.
Utilizan ciertas palabras como si todo mundo las entendiera.
El idioma cambia tan rápido como la moda.
Si de algo te sirve, aquí solo diez de las muchas que han ido incorporándose al español, de forma natural o forzada: 
1.- Offshore
Según el diccionario: es una palabra anglosajona que significa alejado de la costa o mar adentro. Este calificativo se aplica a diferentes tipos de actividades que se realizan en alta mar.
Hasta ahí, claro como el agua.
El asunto se ensombrece cuando se trata de una o más sociedades y –claro está- hay dinero (no poco) de por medio.
2.- Paraíso fiscal
País en el que existe un régimen tributario de impuestos bajos que atrae capital extranjero. "Algunas islas se han convertido en paraísos fiscales".
¡Caray!, me gustaría visitar un paraíso, aunque sea en una isla perdida en el mar.
¿O no, crees tú?
3.- Holdout 
Comprar barata  una deuda pública, cercana a la quiebra. Los argentinos le llaman “fondos buitre” por la presión que han sufrido estos últimos años en las negociaciones.
4.- Default 
Negarse a pagar. Así de simple,  (sovereign default), un gobierno adopta la decisión de no pagar su deuda externa.
A veces le sucede también a cualquier ser humano, asunto común entre nosotros.
5.- Impeachment 
Eso hay que preguntárselo a la presidenta de Brasil que por estos días la ha puesto como  top de las palabras. 
6.- Outsider
El término identifica algo en la periferia de las normas sociales.
Independiente, podría decirse, aunque dudo que exista alguien que no esté relacionado, "el mundo -como decía mi abuela- es un pañuelo".
7.- Establishment 
Grupo de personas que ejerce el poder en un país, en una organización o en un ámbito determinado (RAE) Que yo sepa, no pertenezco a ese grupo social (tal vez ha sido mejor, creo, gracias a Dios).
8.- Yihad
Es un concepto de la doctrina islámica que ha sido interpretado en Occidente como guerra santa.
Según los musulmanes, la palabra, proveniente del árabe (ŷihād), puede ser traducida como ‘esfuerzo’, y se relaciona con diferentes aspectos de la práctica de su doctrina.
9.- Foul o faul 
Cuando en casa gritan frente al televisor “es faul, ¿cómo no lo vio?” y se toman la cabeza en un ataque de migraña repentino, presumo que el equipo de sus amores está en problemas.
10.- Bono 
Palabra amada por los chilenos, tal vez  de todo el mundo.
¿Quién no ha soñado con un estipendio sin hacer nada?
Sin duda Dios nos dio un gran BONO sin merecerlo, sin a veces buscarlo siquiera y sin duda el mejor regalo.

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 El cielo y la tierra pasarán, 

pero mis palabras jamás pasarán.

Lo dijo Jesús en el Evangelio de Mateo 24:35

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Churrasca en sartén.

He tomado la decisión de bajar esos pícaros gramos (o kilos) que han dejado de recuerdo las fiestas, en especial con la abundancia de dulces.
Sin embargo juega en mi contra la gran tentación chilena, el pan.
Marraqueta, hallulla, molde o amasado, con frutos secos, aceitunas, tocino y un cuantuay, imposible resistir la bomba de carbohidratos.
¿Qué hacer?
Simple.
Un pan sin aditivos ni nada extra.
Solo harina con polvos de hornear, sal, agua tibia y aceite (en lo posible oliva).
Una receta de churrasca básica.

Medidas:
Para el tamaño de esta comen 4 personas:
1 taza grande de harina
1 cucharada pequeña de sal (rasa)
1 cucharada sopera de aceite.
1/2 taza de agua tibia.

Unir en un pocillo los ingredientes y amasar suavemente sobre  una superficie lisa, dejarla lo más delgada posible ya que con el leudante sube un poco.
Buscar una sartén con tapa (ideal el teflón) y colocar en ella la churrasca a fuego muy bajo.
Como una tortilla, darle 10 minutos por lado. Comprobar que esté dorada.
Dejarla reposar  5 minutos más y listo.
En la foto se puede ver el agradable color tostado y claro está, lo sabrosa que quedó se puede experimentar si la hacen.
La acompañé con una pinta de mermelada de cáscara de sandía recién hecha.

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 "Así como la lluvia y la nieve
    descienden del cielo,
y no vuelven allá sin regar antes la tierra
    y hacerla fecundar y germinar
para que dé semilla al que siembra
    y pan al que come,  

así es también la palabra que sale de mi boca:
    No volverá a mí vacía,
sino que hará lo que yo deseo
    y cumplirá con mis propósitos."

(Dios lo dice en Isaías 55:10-11)

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Otras recetas:
 https://www.youtube.com/watch?v=zXWP6RlfbYQ

 http://www.enmicocinahoy.cl/churrascas-pan-chileno/

DIY, decorar la Navidad.

 Arboles de papel, copas decoradas, centros de mesa, poinsettias, piñas, estrellas plateadas, tarjetas de saludo, esferas, cualquier adorno hecho en casa da un aire de fiesta a las mesas. 

Mientras trabajo con paciencia pienso en el amor más grande. 

El amor que nos dio vida y nos alegra cada día como el sol que brilla sobre nuestra cabeza aun cuando está nublado.

Doblo papelitos para Él. 

Sin duda no es la  Summa Theologiae, ni de lejos.  

Solo pequeños detalles que harán la vida de alguien más llevadera, el gozo de una mirada, la luz de  una vela que iluminará la conversación familiar, la mano extendida al que soporta una tristeza.

Mi trabajo no tiene pretensiones de arte. 

Papeles desechados que tienen una segunda oportunidad.

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 Pues Dios amó tanto al mundo que dio a su único Hijo, 

para que todo el que crea en él no se pierda, 

sino que tenga vida eterna.  

 Dios no envió a su Hijo al mundo para condenar al mundo, 

sino para salvarlo por medio de él.

Evangelio de Juan 3:16 (NTV)

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Pan navideño con frutos secos.

Jesús le dijo: Yo soy el pan de vida.

Me he propuesto celebrar esta Navidad con un poco de inventiva y algo de rabajo.
Nada de la parafernalia consumista que nos ataca por todos lados.
Eso de “tirar la casa por la ventana” no es mi fuerte.
Hemos tenido en nuestra comunidad un taller de repostería (gratuito), aunque el galeno de nuestro corazón siempre nos advierte que cuidemos la ingesta de carbohidratos en estas fechas, lo más sano es compartir de aquello delicioso que elaboramos.
Fresco, natural y hecho en casa.
Un buen regalo.  Con nuestras manos podemos alegrar el corazón de alguien.
Iniciaré este tiempo con un Pan de Navidad, sencillo, delicado y sabroso. Esta es mi receta, sin complicaciones mayores.
Solo juntar algunos elementos secundarios a los que ya tenemos en nuestra cocina:

Ingredientes para 1 Kg:

300 grs. Harina sin polvos de hornear.
150 g. margarina o mantequilla
250 grs. Azúcar flor
3 huevos, pizca de sal.
150 grs. Nueces picadas
150 grs. Pasas partidas por la mitad.
150 grs. Almendras partidas.
100 grs. Fruta confitada (yo no le coloco fruta y queda igualmente rico)
1 cucharada pequeña de canela en polvo.
1 cucharada pequeña de clavo de olor.
1 cucharada pequeña de esencia de vainilla
100 c/c. Malta
Ralladura de limón.
Una pizca de nuez moscada.
1 cucharada grande rasa de polvos de hornear.
1 molde (puede ser de papel encerado que venden en el comercio).
 Mantequilla para colocar alrededor del molde
Ron para remojar los frutos secos.

 Preparación:
1.- Batir las claras a punto de nieve e ir incorporándoles la mitad del azúcar de a poco. Reservar.
2.-Batir aparte la otra mitad del azúcar con la margarina e ir agregándole las yemas. Debe quedar bien integrado.
3.- Incorporar a esta mezcla las esencias, la harina, los polvos de hornear.
4.- Si es posible macerar los frutos secos en algún licor sería ideal hacerlo el día anterior. Si no es así, colocarlos a la mezcla.
5.- Incorporarle el merengue de forma suave y envolvente.
6.- Enmantequillar el molde.
7.- La mezcla debe quedar suave. En lo posible usar cuchara de madera.
 8.- Colocar la mezcla en el molde ¾ parte de la capacidad de manera que al subir la masa no exceda las orillas del molde.
9.- Colocarlo a horno pre-calentado, 10 minutos a fuego fuerte, luego a fuego suave, 45 ms.
10.- Después del tiempo de cocción pinchar con un palito, si sale seco está listo.

Algunos secretos: Todos los ingredientes deben estar a lo menos 2 horas a temperatura ambiente.
Se puede pincelar la cubierta con una mezcla de clara batida y leche, para que quede brillante.
Respetar los tiempos de cocción.
No abrir el horno antes de los 30 minutos.
Lo ideal es hacer unos 2 o 3 panes, depende la capacidad del horno.
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Si te parece muy laborioso, en una próxima entrada colocaré una receta de queque sencilla y también muy sabrosa.

Santiago florido.

No solo el desierto de Atacama ostenta una explosión de aroma y color en esta primavera.
Santiago no se queda atrás.
Cada calle tiene su estilo,  un  intenso perfume a ciertas flores y la belleza de infinitas formas, desde las variadas buganvilias hasta el humilde chilco.

Cada flor tiene una historia que contar, como si de personas se tratara.

La rosa del Cantar de Cantares.

La pacífica flor de la pasión.

 El lirio de los lirios


La  poinsetia de Navidad.

Mi aromo.

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Fíjense cómo crecen los lirios:

 no trabajan ni hilan.

Sin embargo, les digo que ni siquiera el rey Salomón, 

con todo su lujo, 

se vestía como uno de ellos. 

Pues si Dios viste así a la hierba, 

que hoy está en el campo y mañana se quema en el horno, 

¡cuánto más habrá de vestirlos a ustedes, 

gente falta de fe!

Evangelio de Lucas 12:27-288

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La última esperanza o el retrato de un cristiano moderno.

Eres la esperanza del mundo.
No una esperanza.
La última esperanza.
No hay otro que guarde tantas versiones de la Biblia en su biblioteca. Y en su cerebro.
Nunca mientes.
Eres el que no toma prestado.
Prestas.
Das.
Regalas al que no puede corresponder.
Eres el que sirve donde anda.
El que mantiene el nombre de Dios en el centro.
Pacífico.
Íntegro.

Una mano extendida para ayudar aun a los desconocidos.
Eres el que ofrece una buena noticia, un vaso de agua, un plato de comida.
El que no mezquina una sonrisa.
El que cura.
Visitas al enfermo en el hospital.
Eres el que ruega al cielo comprensión y gracia.
El que aprecia la belleza de la rosa y el canto del zorzal. De la mariposa que revolotea sobre la muralla.

Llamas por teléfono al amigo que ha sufrido una pérdida.
Viajas con el trabajador en transporte público.
Caminas al lado del anciano a su ritmo.
Conversas con el almacenero.
Hablas del reino de los cielos a quien desee escuchar.
De ningún modo hablas mal de alguien, menos del gobierno.

Bendices al que miras.
Eres la esperanza de los hombres.
La última esperanza.
Tal vez te crucifiquen.

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 "... el Hijo del Hombre no vino para que le sirvan, sino para servir a otros y para dar su vida en rescate por muchos"

 Evangelio de Mateo 20:28

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Primavera en un rincón de Santiago.

 

Sentada en el patio observo mi pata bañarse en la pequeña pileta.
Una paloma quiere imitarla pero no se atreve.
Una tórtola pica en el prado.
Alrededor del naranjo baila un picaflor.

Nada turba la paz de la tarde.
Nada excepto el peregrino pensamiento “algún día no estaré y este patio seguirá igual”.
Recuerdo las líneas de un poema que alguna vez leí: “Y yo me iré. Y se quedarán los pájaros cantando; /y se quedará mi huerto, con su verde árbol, /y con su pozo blanco.” (*)

Aun así, tengo el presente, disfruto la bendición de esta tarde, ¿para qué preocuparse demasiado por el futuro irreversible?

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Así que, 

no se preocupen por el día de mañana, 

porque el día de mañana traerá sus propias preocupaciones. 

(Mateo 6:34)

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(*) Juan Ramón Jiménez

http://cvc.cervantes.es/literatura/escritores/jrj/antologia/antologia07.htm

Sajarse.

Mi abuela sajaba aceitunas para sacarles el amargor.
Los profetas paganos se sajaban el cuerpo en sus sacrificios cruentos.
Algunos indígenas pre-hispánicos se cortaban la piel en juegos competitivos.
Las chicas de hoy usan hojas de afeitar, corta-cartón, cuchillo  o pequeñas puntas filudas para hacer lo mismo, sangrar. Una forma de liberación.

La sobrina de una amiga está en el hospital.  Se le pasó la mano al cortarse.
Mientras tomamos té nos cuenta la dramática vida de una pequeña de solo 13 años, testigo de la infidelidad de su padre, el dolor de la madre y otras circunstancias que no deberían tocar a los niños, pero que sí, sufren las maluras de cabeza de los padres.
Nos inclinamos en un momento de oración y rogamos por ella, por la familia que en algún momento ha perdido el rumbo.

Duele saber que las niñas modernas  (…tanto adelanto, mi Dios, tanta ciencia, tanta tecnología, y no hemos podido solucionar los problemas cotidianos de convivencia)  se realizan ligeros cortes en brazos y muslos como método para liberarse de presión y de angustia.
Me llama la atención que se ha vuelto común.

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Cuidado con despreciar a cualquiera de estos pequeños. 

Les digo que, 

en el cielo, 

sus ángeles siempre están en la presencia de mi Padre celestial 

 Mateo 18:10 (NTV)

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Recetas chilenas: merluza frita.

A los evangélicos también les gusta el asado, el fútbol (más si ganamos) y las vacaciones en la playa.
Algunos piensan que es un tanto “mundano” y que debemos abstenernos de gritar un buen “gooooooool” (por estos 50 días sin tele me conformo con escuchar a mis vecinos cuando Chile anota).
Y si de vacaciones en la playa se trata, nada mejor que disfrutar una rica –riquísima- merluza frita (el galeno de mi predilección me permite una fritura cada tres o cuatro meses y me ha dado una larga charla de los aceites quemados, bla-bla-bla.)

Tips: Para que el rebozo, batido o tempura que recubre el pescado quede crujiente mezclo la harina de trigo con harina de maíz.

Ingredientes: (6 personas)
- 6 pescadas limpias (merluza o congrio, los pescaderos modernos la dan fileteada, sin espinas, genial).
- Sal y pimienta.
- Harina de trigo, harina de maíz (5 cucharadas de cada una)
- 2 huevos
- Aceite para freír, 750 cc.
Preparación: Lavar los trozos de pescada, secar bien, colocarle sal y pimienta, reposar en el refri mientras preparamos el batido.
En una fuente amplia batir los huevos, agregar las dos harinas, la sal y un poco de agua bien fría hasta obtener una mezcla semi-líquida.
Calentar el aceite en una sartén amplia, sumergir la merluza en el batido y freír por ambos lados.
Usar una espumadera es esencial para que no se desarme el pescado.
¿Cómo saber si el aceite está a punto? Poner un diente de ajo en la sartén, mirar si se dora está listo.

Cuando el pescado esté dorado sacar y poner en una fuente para horno sobre papel absorbente.
Dejarla en el horno a calor mínimo mientras se fríe en resto, servir calentita.
Lo ideal es acompañar con ensaladas pero si no puedes prescindir de los carbohidratos, un buen puré “la lleva”.
El detalle de unos trozos de limón y pebre mejoran la presentación.


Nota: En el Norte de Chile sirven un sándwich de pescado frito en una marraqueta (pan batido) con lechuga y tomate, espectacular.

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 Si el Señor comió pescado ¿por qué no nosotros?

"Le dieron un pedazo de pescado asado. 

Jesús tomó el pescado y lo comió delante de ellos."

Lucas 24:42-43

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Pecados financieros: avaricia.

Quería tenerlo todo, mi amiga Beatriz.
Un gran automóvil, buena casa con piscina, un departamento en alguna playa top para rentar si alguna vez llegaba la vejez y la mejor jubilación. Joyas de oro, porque el papel se desvaloriza, me decía.
Trabajaba para eso.
Largas jornadas laborales, desde antes que saliera el sol hasta muy entrada la noche.

Su hermana contrajo matrimonio con un buen hombre que la amaba. Su patrimonio ascendía a dos hijas encantadores, una casa heredada de sus suegros, un perro fiel y una gata independiente.

Beatriz rara vez asistía a los cumpleaños de sus sobrinas a pesar de las insistentes invitaciones, rara vez llegaba con algún regalo.
Los fines de semana se encerraba en casa a trabajar en el PC, observar los movimientos de la Bolsa de Santiago y dedicarse a cuidar sus joyas, pinturas y antigüedades de alto valor.
El “único despilfarro” –según sus palabras- era comprar crema anti-age de buena marca. No usaba jabón porque resquebrajaba la piel y mantenía un control férreo sobre los gastos.

Con apenas 42 años le diagnosticaron un aneurisma cerebral que -sin aviso- le descontroló la vida, felizmente sin consecuencias fatales.
Hoy sus días transcurren entre los controles médicos, las sobrinas la han adoptado para turnarse atendiéndola con dedicación de Florence Nightingale y las tardes bucólicas en la casa de su hermana, alejada del "mundanal ruido". Lejos está aquel tiempo de codicia y desmedido amor por las riquezas.

La visito en ocasiones, aún tiene rasgos del antiguo hábito, ciertos tics que conservan las personas avaras, pero el amor y los cuidados familiares producen milagros.
Tal vez con el cariño constante de su hermana y el tiempo pueda ser dichosa más allá de las posesiones materiales que –por cierto- ayudan pero no son el único leitmotiv de una sana existencia.

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También les dijo: 

«Manténganse atentos 

y cuídense de toda avaricia, 

porque la vida del hombre no depende

 de los muchos bienes que posea.»

El Señor Jesús lo dijo en: Lucas 12:15

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