lunes, 28 de diciembre de 2015

Avanzo hacia el final...

Cada año se evalúa y se miden los pasados 365.
Qué se hizo, qué no.
Solo eso se nos está permitido.
Contamos hacia atrás.
El futuro es esperanza, posibilidades, sueños.
Cuestión de fe es el futuro.
No me explico cómo puede alguien salir a la calle sin protegerse de los peligros que acechan como fieras dispuestas al zarpazo.
Cada día es un día de fe.
Cada día es un día de esperanza.
Solo puedo afrontarlo con éxito cuando al final regreso a casa incólume, llena mi mochila de satisfacción por el trabajo productivo, alegre mi mente por el bien logrado.
En el futuro se alternan millones de posibilidades.
Escoger la adecuada para seguir participando es el tema.
No comprendo cómo se puede vivir sin la compañía de Jesucristo.


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“…me concentro únicamente en esto: 
olvido el pasado y fijo la mirada en lo que tengo por delante, 
y así avanzo hasta llegar al final de la carrera 
para recibir el premio celestial al cual Dios nos llama
 por medio de Cristo Jesús. 

Filipenses 3:13.14 (NTV)

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miércoles, 23 de diciembre de 2015

Navidad, una vez más Dios muestra su amor.

¡Feliz Navidad, un bendecido año 2016!

 Merry Christmas & Happy New Year

Froehliche Weihnachten und ein glückliches Neues Jahr!

 Nollaig Shona Dhuit

С Рождество́м!

 Craciun fericit si un An Nou fericit!

 Veseloho Vam Rizdva i Shchastlyvoho Novoho Roku! 

Joyeux Noël et Bonne Année!



lunes, 21 de diciembre de 2015

2016 ¿qué huellas iremos dejando?

Al fin de un año ¿qué queda en el ambiente?
La alegría o la amargura, tal vez ambas en una extraña simbiosis.
La bondad o el odio.
El miedo que corroe los sueños.
¿Quién recuerda la ira de Calígula contra los cristianos? 
¿ O la violencia de Atila exigiendo riquezas? 
¿O Carrera fusilado? 
¿O Chile perdiendo Laguna del Desierto
O...en fin, millones de actos olvidados en páginas de estantes polvorientos.
¿Quién lee la historia del mundo por estos días, aparte de los prisioneros del pupitre?

Jesús el Cristo cambió  la historia con un solo acto, dejarse crucificar. 

¿Cómo me recordarás?
 El poeta decía, "eras la boina gris y el corazón en calma" (*)
Todos llevamos dentro mil imágenes de los que recordamos. Este año incorporaremos otras...y otras.

Pero ¡Dios! ¿qué queda en la exuberancia de actos grandes o pequeños?

¿Qué escribes en tu libro digno de anotarse?
Una marca, un punto, un acto de nobleza, una huella, una fecha, una intención malhadada...

Tal vez apenas esté escrito mi nombre en ese libro.
Para mi con eso bastaría.




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Ciertamente David (el rey)
después de servir a su propia generación conforme al propósito de Dios,
 murió, fue sepultado con sus antepasados...


Hechos 13:36 

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(*) Poema VI de Pablo Neruda.


jueves, 17 de diciembre de 2015

Perder un amigo.

Se ha ido del barrio uno de mis mejores amigos.
Perder siempre es doloroso.
No hay otra manera de vivir sino perdiendo.
Perder la primera mascota, el primer amor –ese platónico que se enamoró de otra-, perder un hijo que no llega a nacer, perder la casa materna, siempre las pérdidas.
El poeta  Huidobro se preguntaba “¿Qué sitio del mundo se está haciendo tibio con tu presencia?”.
Tal vez perder es la única manera de crecer.

Tú verás otros paisajes, cantarás otros himnos, serás amigo de desconocidos que no sabían de tu existencia. Y te amarán.
Yo escribiré otros poemas, conoceré otras personas, cantaré otras canciones.
Pero respiramos el mismo aire contaminado de Santiago, nos gobiernan las mismas leyes.
Somos hijos del mismo Dios.
En realidad,  ¿importa tanto la distancia?


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 El amigo siempre lo estima a uno; 
en tiempos difíciles es como un hermano

Proverbios 17:17 (PDT)


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(Fotografía de Santiago-Chile)
 

miércoles, 9 de diciembre de 2015

DIY, decorar la Navidad.

 Arboles de papel, copas decoradas, centros de mesa, poinsettias, piñas, estrellas plateadas, tarjetas de saludo, esferas, cualquier adorno hecho en casa da un aire de fiesta a las mesas. 

Mientras trabajo con paciencia pienso en el amor más grande. 
El amor que nos dio vida y nos alegra cada día como el sol que brilla sobre nuestra cabeza aun cuando está nublado.

Doblo papelitos para Él. 
Sin duda no es la  Summa Theologiae, ni de lejos.  

Solo pequeños detalles que harán la vida de alguien más llevadera, el gozo de una mirada, la luz de  una vela que iluminará la conversación familiar, la mano extendida al que soporta una tristeza.
Mi trabajo no tiene pretensiones de arte. 

Papeles desechados que tienen una segunda oportunidad.


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 Pues Dios amó tanto al mundo que dio a su único Hijo, 
para que todo el que crea en él no se pierda, 
sino que tenga vida eterna.  
 Dios no envió a su Hijo al mundo para condenar al mundo, 
sino para salvarlo por medio de él.

Evangelio de Juan 3:16 (NTV)

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sábado, 5 de diciembre de 2015

Pan navideño con frutos secos.


Jesús le dijo: Yo soy el pan de vida.

Me he propuesto celebrar esta Navidad con un poco de inventiva y algo de rabajo.
Nada de la parafernalia consumista que nos ataca por todos lados.
Eso de “tirar la casa por la ventana” no es mi fuerte.
Hemos tenido en nuestra comunidad un taller de repostería (gratuito), aunque el galeno de nuestro corazón siempre nos advierte que cuidemos la ingesta de carbohidratos en estas fechas, lo más sano es compartir de aquello delicioso que elaboramos.
Fresco, natural y hecho en casa.
Un buen regalo.  Con nuestras manos podemos alegrar el corazón de alguien.
Iniciaré este tiempo con un Pan de Navidad, sencillo, delicado y sabroso. Esta es mi receta, sin complicaciones mayores.
Solo juntar algunos elementos secundarios a los que ya tenemos en nuestra cocina:

Ingredientes para 1 Kg:

300 grs. Harina sin polvos de hornear.
150 g. margarina o mantequilla
250 grs. Azúcar flor
3 huevos, pizca de sal.
150 grs. Nueces picadas
150 grs. Pasas partidas por la mitad.
150 grs. Almendras partidas.
100 grs. Fruta confitada (yo no le coloco fruta y queda igualmente rico)
1 cucharada pequeña de canela en polvo.
1 cucharada pequeña de clavo de olor.
1 cucharada pequeña de esencia de vainilla
100 c/c. Malta
Ralladura de limón.
Una pizca de nuez moscada.
1 cucharada grande rasa de polvos de hornear.
1 molde (puede ser de papel encerado que venden en el comercio).
 Mantequilla para colocar alrededor del molde
Ron para remojar los frutos secos.

 Preparación:
1.- Batir las claras a punto de nieve e ir incorporándoles la mitad del azúcar de a poco. Reservar.
2.-Batir aparte la otra mitad del azúcar con la margarina e ir agregándole las yemas. Debe quedar bien integrado.
3.- Incorporar a esta mezcla las esencias, la harina, los polvos de hornear.
4.- Si es posible macerar los frutos secos en algún licor sería ideal hacerlo el día anterior. Si no es así, colocarlos a la mezcla.
5.- Incorporarle el merengue de forma suave y envolvente.
6.- Enmantequillar el molde.
7.- La mezcla debe quedar suave. En lo posible usar cuchara de madera.
 8.- Colocar la mezcla en el molde ¾ parte de la capacidad de manera que al subir la masa no exceda las orillas del molde.
9.- Colocarlo a horno pre-calentado, 10 minutos a fuego fuerte, luego a fuego suave, 45 ms.
10.- Después del tiempo de cocción pinchar con un palito, si sale seco está listo.

Algunos secretos: Todos los ingredientes deben estar a lo menos 2 horas a temperatura ambiente.
Se puede pincelar la cubierta con una mezcla de clara batida y leche, para que quede brillante.
Respetar los tiempos de cocción.
No abrir el horno antes de los 30 minutos.
Lo ideal es hacer unos 2 o 3 panes, depende la capacidad del horno.
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Si te parece muy laborioso, en una próxima entrada colocaré una receta de queque sencilla y también muy sabrosa.