miércoles, 27 de enero de 2016

Santiago de vacaciones.

Media Capital ha emigrado a los más insólitos lugares.
Pretendo  visitar -en algunos días libres- rincones inexplorados de Santiago.

Pasear por calles antiguas y modernas, comer merluza austral en "La Vega" y mirar un poco de cine en las tardes.

Ponerme al día con lecturas pendientes y visitar mi librería favorita que en estos dos meses ofrece grandes descuentos.

Caluroso, llovido, sorprendente y maravilloso verano, espero que Dios me permita vivir estos días en su presencia.



---------------------------------------------------------

Por último, hermanos, 
 consideren bien todo lo verdadero,
 todo lo respetable, 
todo lo justo, 
todo lo puro, 
todo lo amable, 
todo lo digno de admiración, 
en fin, todo lo que sea excelente o merezca elogio.

Filipenses 4:8
----------------------------------------------------------

(Fotografía  Teleférico, la ciudad de fondo)




miércoles, 20 de enero de 2016

Dejarse perder-dejarse ganar.

El éxito es una meta común a los seres humanos.
O de la mayoría.
Desde la tierna infancia se nos enseña a ganar, los aplausos son para el primero del curso, el último recibe sus calificaciones con pudor. Jamás se le ocurriría mostrarlas en una reunión familiar cuando -ah, ese vergonzante momento en que las madres exhiben sus retoños- todos se divierten con algún numerito especial, (doy gracias a Dios y a toda la Trinidad en conjunto por mi santa madre que no me colocó en tamaños aprietos).

Dejarse perder, pequeña frase puesta de moda en los jugadores de tenis. 
Acto ancestral.
Tentación vil (¿hay alguna tentación que no lo sea?).

Mi amigo Ricardo -se fue a la paradisiaca isla Mahón- aseguraba medio en broma, medio en serio, que toda persona tiene su precio.
Algunos tienen –decía- un valor bajo, otros más alto y se reía de mi cara de incredulidad.
Con el tiempo me ha entrado la duda.

Recuerdo la película chilena (de las pocas que he visto) "Historias de fútbol" donde el goleador de un equipo de barrio recibe veinte mil pesos para dejarse perder. ¿Será así en las competiciones? ¿Habrá una élite que maneja las personas como los conviene?
Tal vez esas preguntas y otras sean las que rondan las cabezas de los jóvenes. Y en todo ese paquete han colocado la iglesia, Dios, Jesús y hasta su propia madre.

En este  perder a propósito,  perdemos todos.


 …………………….................................…………………………

" ¿No saben que en una carrera
 todos los corredores compiten, 
pero sólo uno obtiene el premio? 
Corran, pues, de tal modo que lo obtengan. 
Todos los deportistas se entrenan con mucha disciplina. 
Ellos lo hacen para obtener un premio que se echa a perder; 
nosotros, en cambio, por uno que dura para siempre."


1 Corintios 9:24-25
  ………………………………………………………………………..


lunes, 18 de enero de 2016

Churrasca en sartén.

He tomado la decisión de bajar esos pícaros gramos (o kilos) que han dejado de recuerdo las fiestas, en especial con la abundancia de dulces.
Sin embargo juega en mi contra la gran tentación chilena, el pan.
Marraqueta, hallulla, molde o amasado, con frutos secos, aceitunas, tocino y un cuantuay, imposible resistir la bomba de carbohidratos.
¿Qué hacer?
Simple.
Un pan sin aditivos ni nada extra.
Solo harina con polvos de hornear, sal, agua tibia y aceite (en lo posible oliva).
Una receta de churrasca básica.

Medidas:
Para el tamaño de esta comen 4 personas:
1 taza grande de harina
1 cucharada pequeña de sal (rasa)
1 cucharada sopera de aceite.
1/2 taza de agua tibia.

Unir en un pocillo los ingredientes y amasar suavemente sobre  una superficie lisa, dejarla lo más delgada posible ya que con el leudante sube un poco.
Buscar una sartén con tapa (ideal el teflón) y colocar en ella la churrasca a fuego muy bajo.
Como una tortilla, darle 10 minutos por lado. Comprobar que esté dorada.
Dejarla reposar  5 minutos más y listo.
En la foto se puede ver el agradable color tostado y claro está, lo sabrosa que quedó se puede experimentar si la hacen.
La acompañé con una pinta de mermelada de cáscara de sandía recién hecha.


--------------------------------------------------------

 "Así como la lluvia y la nieve
    descienden del cielo,
y no vuelven allá sin regar antes la tierra
    y hacerla fecundar y germinar
para que dé semilla al que siembra
    y pan al que come,  
así es también la palabra que sale de mi boca:
    No volverá a mí vacía,
sino que hará lo que yo deseo
    y cumplirá con mis propósitos."
(Dios lo dice en Isaías 55:10-11)
--------------------------------------------------------

Otras recetas:
 https://www.youtube.com/watch?v=zXWP6RlfbYQ

 http://www.enmicocinahoy.cl/churrascas-pan-chileno/



viernes, 15 de enero de 2016

La buena vida es un don...


Las fiestas de fin de año dejaron un par de kilos extra.
Hacer ejercicio, caminar, bailar, lo que sea para volver a la normalidad (sin duda lo "normal" es para todos distinto).
Por ahora me animo a la vida sana,  el verano ayuda, harta aguita, frutas y verduras sin discriminar y poquísimas carnes.
Un regalo del cielo la producción de los árboles frutales. No podemos quejarnos.
Abundancia de colores, formas ,  olores y diversidad de precios.
Gracias a Dios que ha bendecido nuestra tierra.
La buena vida es un don y una proporción.


-----------------------------------------------------------------------
 Que te alaben, Señor, todas tus obras;
    que te bendigan tus fieles.
Que hablen de la gloria de tu reino;
    que proclamen tus proezas,
 para que todo el mundo conozca tus proezas
    y la gloria y esplendor de tu reino.


Salmos 145:10-12 (NVI)



---------------------------------------------------------------------------


(La fotografía de:  elartesanodelbienestar.blogspot.com