viernes, 29 de enero de 2021

La Moda en París con o sin pandemia.

La moda tiene mucho de fantasía, ensueño y una realidad de trabajo en equipo. 
Admiro el  esfuerzo y la creatividad para entregarnos un bello espectáculo, entiendo que -en tiempos de pandemia- con restricciones y riesgos.
Tal vez no podamos vestir (o sí, no lo sé) el último modelo de alta costura pero solo mirar y admirar la belleza me pone contenta. 



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Esta es la felicidad que yo he encontrado: 
que conviene comer, beber y disfrutar 
de todos los afanes y fatigas bajo el sol,
 durante los contados días de vida que Dios da al ser humano, 
porque esa es su recompensa; 
 y si Dios concede a cada cual bienes y riquezas 
y le permite comer de ellas, 
recibir su recompensa y disfrutar de sus fatigas, 
eso es un don de Dios. 
 Porque no se preocupará demasiado de los días de su vida, 
si Dios le llena de alegría el corazón.

Eclesiastés 5:17-19 

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viernes, 22 de enero de 2021

Ausencia.


Había esa incertidumbre que calaba el hueso, la piel, las alturas de los Andes, la contaminación,  la ira, la decepción,  el embate de las olas, en los cerros la tierra moviéndose al son de su música interna,  las placas nazca bailando en 7.9, los años perdidos en elucubraciones, los libros amarillos, polvorosos, los rostros que partieron,  los que se fueron sin decir adiós y pareciera que pronto entrarán por la puerta, la angustia de lo imposible, ya no es, ya no es, ya no has venido, las manos  tiesas han olvidado hasta las limosnas, duras, inertes,  no tocan,  no abrazan, todo se ha ido en unos días y las palabras se atragantan, desean ahogar el aliento porque no estas. 
No estás. 
No estarás.



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La gente honesta muere y a nadie le importa. 
Los fieles a Dios desaparecen 
sin que nadie entienda 
que ellos son llevados 
para evitar que sean víctimas de la maldad.

Isaías 57:1
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Fotografía de:
Chiharu Shiota 
State of Being (Children's Chair) Berlin-based Japanese artist Chiharu Shiota is known for her large scale black thread site specific installations.



viernes, 15 de enero de 2021

Las palabras que unieron al mundo 2020.


Las palabras   unen,   hacen vivir...o condenan.
Este año 2020, particular, raro, sufrido nos ha dejado  palabras con las que podemos explicar nuestras vivencias y quedarán en el futuro; ellas mostrarán nuestra historia.
Para nuestro idioma, confinamiento ha sido la más relevante.
Otras le han acompañado para explicarnos la realidad:

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Pandemia, enfermedad infecciosa que se propaga por todo el planeta y amenaza con dejarnos sin  abuelos y sin vacaciones, Chile, verano 2021.

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Cuarentena, se creía que con 40 días bastaba. Ya vamos para el año con un ínfimo virus amenazando. 
  
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Paso a paso, modalidad que se da como en los bailes, un paso pa,lante y dos pa,trás. 
Como una antigua canción "porque subiendo y bajando, nunca llegaremos".

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Transición, algo intermedio, o sea, ni chicha ni limoná, algo híbrido, dudoso, ni frío ni caliente. 
Los lunes o los jueves cambia como las nebulosas, avanza o retrocede, un estado de espera permanente que a veces cansa. Chile en espera. El mundo. 

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Mascarilla, esa, la denostada, la sujeta pera, la que proteje el cuello o sirve de collar, nunca donde debe estar...cuando está. Ese adminiculo de papel, tela, plástico o hasta de polera vieja,  puesto sobre el rostro para disimular que no nos maquillamos y que -antiguamente- la usaban los asalta bancos (bueno, ahora no necesitan mascarilla, basta un par de clics).

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covid-19, un locutor radial le llama "bicho maldito". Invento científico, castigo de la naturaleza o invasión china, como sea  le ha dado al Minsal (Ministerio de salud) la omnipotencia de un dios. 
 
Enfermedad que  nos recuerda lo que dijo el salmista “Señor, hazme saber qué fin tendré, y cuánto tiempo me queda de vida. ¡Quiero saber cuán frágil soy!” (Salmos 39:4) Vulnerables personal y socialmente ¿cómo no podemos vencer un virus invisible sin pelearnos todos contra todos?

Un vecino alega, "ahora todos mueren de covid, nadie de enfermedades naturales".

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Coronavirus,  familia de varios hermanitos invisibles al ojo lego que se han confabulado para reírse en nuestras narices. 

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PCR, examen de sí, pero no. Un amigo salió negativo en la mañana, luego por teléfono le dicen que está positivo, toda la casa aislada, luego resultó que  era apenas un resfrío de verano.

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Distancia social, una excusa para no ir a ver  la suegra. 

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Cepa británica, la moda 2021, una ordinariez que te contagies con cepa china, tenía que salir otra con más pedigrí.

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Nueva normalidad, 


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Cuídate, recomendación que ha reemplazado al "Dios te bendiga", adiós  o el simple chao.
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viernes, 8 de enero de 2021

Mermelada de cáscara de sandía.

 La cáscara de esta exquisita fruta me inspira a cocinarla. No puedo tirarla al compost, decido colocarle azúcar y macerarla hasta el día siguiente. Después de un par de horas de cocción, ah, un manjar. 

Si te animas, esta es mi receta.

Una sandía grande, solo la cáscara cortada en trozos muy pequeños.
Azúcar.
1 Limón.
Una manzana para darle espesor. .
Una olla de acero inoxidable o enlozada; nunca aluminio. 
2 o 3 frascos de vidrio de 1/2 kg..
10 nueces troceadas, totalmente opcional.

Preparación.
En la noche (especialmente estas de cuarentenas "dinámicas", todo está en silencio y calma),  una buena música y a pelar dejando la parte blanca y un poco de la rosada, cortar trozitos con santa paciencia, tú sabes, cocinar es eso, sentido de utilidad, conservación de la especie y un poquito de gourmet.
Mido en tazones: 10 de sandía, 4 de azúcar (si eres dulcera, 5)
La dejó macerar hasta el día siguiente en el refri, con 35 grados es mejor asegurarse.
Por la mañana coloco la olla a fuego fuerte hasta que hierve. Le bajo el calor al mínimo y le coloco el zumo del limón y la manzana rallada hecha puré. Cada cierto tiempo se revuelve, hago otras cosas, el ambiente se va perfumando. Hiervo dos frascos de vidrio recubiertos con papel de cocina por precaución. 
El tiempo de espesor dependerá de tu cocina, del ambiente invierno-verano, tu paciencia.
Tengo dos frascos para guardar y un pocillo que degustamos "al tiro".
Le coloco algunas nueces al momento de servir.
¿Mucho trabajo?
Mmmmm, sí. 
Pero te garantizo que es inigualable. Como para sorprender en un día especial.



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El que piensa bien las cosas se le llama inteligente; 
quien habla con dulzura convence mejor.


Proverbios 16:21

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viernes, 1 de enero de 2021

Confinamiento, la palabra del año.

 

"Confinamiento es la palabra del año 2020 para la Fundación del Español Urgente (FundéuRAE), promovida por la Agencia EFE y la Real Academia Española. Definido como ‘aislamiento temporal y generalmente impuesto de una población, una persona o un grupo por razones de salud o de seguridad’, este término ha marcado buena parte de los meses del año que ahora acaba. 
La crisis sanitaria derivada de la pandemia de la COVID-19 es, sin duda, la protagonista del 2020 y las medidas implementadas para frenarla han cambiado radicalmente nuestra forma de vivir y de hablar."(*)

Cada año una palabra brilla entre las muchas que se usan en nuestro idioma. 
Particularmente en nuestro país "pandemia"  y "cuarentena" han sido las más populares. Casi todas apuntan a describir lo insólito de este año y cómo lo hemos vivido. Algunos aprendieron mucho, otros lo sufrieron y algunos ya entraron al confinamiento eterno, en espera de otras realidades, más placenteras, espero.

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«¡Alabado sea por siempre el nombre de Dios!
    Suyos son la sabiduría y el poder.
21 
Él cambia los tiempos y las épocas,
    pone y depone reyes.
A los sabios da sabiduría,
    y a los inteligentes, discernimiento.
22 
Él revela lo profundo y lo escondido,
    y sabe lo que se oculta en las sombras.
    ¡En él habita la luz!

Daniel 2:20-22

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(*)  Tomado de: https://www.fundeu.es/recomendacion/confinamiento-palabra-del-ano-2020-para-la-fundeurae/