El poder de elegir es un privilegio del que apenas nos damos cuenta.
viernes, 15 de noviembre de 2024
Las elecciones.
El poder de elegir es un privilegio del que apenas nos damos cuenta.
viernes, 8 de noviembre de 2024
Sin obsolescencia programada.
Alguien me ha regalado un disco duro externo para que guarde mis recuerdos.
viernes, 1 de noviembre de 2024
La realidad extraordinaria.
viernes, 11 de octubre de 2024
Han Kang, Premio Nobel de Literatura.
Mientras mi comunidad hogareña mira el partido de fútbol Chile-Brasil (con grandes risas y gritos de alegría), me dedico a las noticias del día.
Y me topo con la imagen de Han Kang, la escritora surcoreana que ha sido galardonada con el Premio Nobel 2024.
Hace unos días pronosticábamos que este año los laureles serían asiáticos, y una mujer.
Can Xue y Mircea Cartarescu eran los favoritos.
Incluso salió a relucir (como cada año), nuestro entrañable Raúl Zurita.
viernes, 4 de octubre de 2024
Reminiscencias.
viernes, 30 de agosto de 2024
El soplo de Dios.
De todas las aventuras (y desventuras) que he vivido, esta semana me tocó vestir una muerta.
viernes, 23 de agosto de 2024
Cerrar.
He pasado por un pequeño negocio donde a veces compraba buen pan.
La cara de los dos que desmantelaban es de tal abatimiento que casi me echo a llorar en plena vereda.
¡Cuántos sueños !
¡Cuántos días de desvelo!
¡Cuánto capital tirado a tacho de las pérdidas!
¡Cuánto esfuerzo para llegar a este día que nunca previeron!
Sé lo que duele cerrar puertas que una vez se abrieron con grandes esperanzas.
Sé lo que es sentarse a empacar los restos que nadie quiso.
Algunos dirán que "así es la vida" y tendrán razón.
Se aprende la cautela y la desconfianza para emprender de nuevo.
Se aprenden muchas cosas cuando cerramos una puerta, pero eso no lo hace menos doloroso.
Espero que a esta joven pareja no le queden muchas cicatrices ni muchas deudas.
Ruego a Dios.
viernes, 16 de agosto de 2024
Amaranto, la planta inmarcesible.
viernes, 19 de julio de 2024
Viajar con/sin libros.
Todo incluido en el pasaje.
viernes, 5 de julio de 2024
No solo es invierno.
No solo ha llegado el invierno, la nieve, la lluvia y el frío.
En realidad, la esperanza es lo único que nos sostiene en los gélidos días de invierno.
viernes, 21 de junio de 2024
Sopaipillas de invierno.
La tarde amerita una buena receta de carbohidratos, aunque las frituras están prohibidas por el galeno que me cuida, una vez a las mil no será tanto ¿verdad?
Harina y zapallo en mano, me lanzo a la cocina.
Desde el hogar más encopetado hasta el más sencillo, los chilenos somos fanáticos de las sopaipillas.
Los ingredientes para 20 unidades:
1 kg. de harina con polvos de hornear.
1/2 kg. zapallo maduro, la cantidad le dará un color más o menos amarillo.
1/2 cuchara de sal.
1 cucharadas de manteca o mantequilla (si no hay queda bien con aceite).
1/2 taza de agua tibia (puede usarse la misma de la cocción del zapallo).
1 litro de aceite vegetal para reír.
Preparación:
1.- Cocer el zapallo, enfríar un poco y molerlo bien.
2.- Unir todos los ingredientes y amasar.
3.- Con uslero (o una botella) aplanar y hacer círculos más o menos homogéneos.
4.- Calentar el aceite en una olla o sartén amplio.
5.- Antes de freírlas, pinchar con un tenedor para que no se inflen.
5.- Freír, dejarlas sobre papel absorbente y servir tibias.
6.- Yo las hice con pebre ...mmm... sencillamente deliciosas..."bon appetit".
Para el pebre:
Picar 1 tomate maduro sin semillas, 1/2 diente de ajo, 1 cebollín, 2 o 3 cucharadas de cilantro, sal y aceite a gusto.
Otras recetas:
http://www.gourmet.cl/receta/sopaipillas/
http://www.chancaca.cl/recetas/sopaipillas-pasadas.html
http://www.guioteca.com/cocina/como-hacer-sopaipillas-un-alimento-tipico-chileno/
viernes, 14 de junio de 2024
Noche lluviosa.
En prácticamente todos los rincones de nuestra capital –Santiago- ha habido intensas lluvias durante todo el día y esta noche.
sábado, 25 de mayo de 2024
Curioseando con IA.
viernes, 17 de mayo de 2024
Otoño nevado.
viernes, 12 de abril de 2024
Otra vez otoño.
viernes, 5 de abril de 2024
El imprescindible bolso.
viernes, 29 de marzo de 2024
Reverencia.
Escribir cualquier cosa este día me parece una frivolidad.
Guardo silencio y aprecio el mayor acto de amor que pudo hacer Jesucristo por una persona quebrada como lo he sido.
viernes, 22 de marzo de 2024
Freidora de aire.
viernes, 15 de marzo de 2024
Umami.
viernes, 8 de marzo de 2024
Súper lunes.
Los chilenos cada vez más avispados o calmosos.
Los primeros se adelantaron y volvieron la última semana de febrero e iniciaron trabajo-colegio tres días antes.
Una amiga profe me explicaba la conveniencia de anticipar las clases, así tendrán los interferiados libres y podrán disfrutar largos fines de semana. Aleluya, adelantados de ideas.
Algunos se quedaron una semana más en vacaciones, se toman con calma el inicio del año.
Y otros -derechamente- salieron a descansar en marzo, sin el estrés de playas saturadas o precios exorbitantes.
viernes, 1 de marzo de 2024
Viaje al pasado.
En el itinerario de ocio de estas vacaciones estaba contemplada una visita al Palacio Cousiño, en el corazón de Santiago.
Una gran casa para la numerosa familia Cousiño-Goyenechea, lugar donde las muchas habitaciones van contándonos historias del 1800-1900.
Historias de amor, duelo, emprendimientos, innovaciones, descubrimientos, guerras, injusticias, en realidad como toda época.
Les dejo un link si desean saber más.
Un lindo panorama de cierre de verano.
https://www.youtube.com/watch?v=wqFMX-Xi6vY
*
------------------------------------
Exaltado seas sobre los cielos,
oh Dios,
Y sobre toda la tierra sea
enaltecida tu gloria.
Salmos 108:5
------------------------------------
viernes, 16 de febrero de 2024
Ocio de verano.
Me consuela aquella antiquísima canción que promueve la esperanza "otro verano vendrá".
Estiro el día hasta que oscurece completamente.
Principalmente lecturas, algo de jardinería, algunas recetas.
¿Cómo puede el tiempo correr tan rápido?
viernes, 9 de febrero de 2024
Un país con pena.
viernes, 2 de febrero de 2024
Verano con IA
Las tendencias se proyectan a un futuro donde predominará la Inteligencia Artificial. Y eso da un poco de susto.
Me atreví a pedirle a Open AI que escribiera por mi algo breve del verano:
viernes, 26 de enero de 2024
Verano.
viernes, 12 de enero de 2024
Prejuicios.
---------------------------------------Te encarezco delante de Diosy del Señor Jesucristo,y de sus ángeles escogidos,que guardes estas cosas sin prejuiciosy sin actuar con parcialidad.1 Timoteo 5:21---------------------------------------
Viñeta: Gracias Liniers
viernes, 5 de enero de 2024
Aventuras bancarias.
Que vivir es una aventura, sí lo es desde el momento que pones el pie en la calle.