Te dejo la receta:
Ingredientes
Membrillos
Azúcar, el 50 por ciento de la cantidad de fruta después de medida.
Jugo de 1-2 limón.
Agua
Una olla adecuada a la cantidad.
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1.- Lavar bien
2.- Colocarlos en la olla y cocer enteros en agua por 10 minutos.
3.- Enfriar, pelar y trocear de forma regular.
4.- Pesar o medir la cantidad.
5.- Colocarlos a fuego lento con 1 o 2 tazas de agua.
6.- Cocer por 45 minutos hasta que estén bien blandos.
7.- Colocar azúcar y revolver con cuchara de madera o silicona.
8.- Moler con tenedor o pímer. Seguir cociendo a fuego bajo sin dejar de revolver. Colocar el jugo de limón.
9.- Debe quedar una textura suave, como un puré. Envasar en frascos de vidrio esterilizados. Tapar en caliente, colocar los frascos invertidos para que se sellen.
10.- Si resistes de no consumirlos altiro, guardalos en un lugar fresco y seco.
Se feliz.
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