Ajos confitados.

 

Buscando algo para saborizar el pan descubrí que unos ajos macerados en aceite son ideales para una marraqueta  tostada. 
Algo sencillo, fácil de hacer y 100 por ciento de sabor.

Hice 4 cabezas de ajos pelados (chinos o chilenos sirven lo mismo).

Los coloqué en una sartén cubiertos de aceite de oliva (o el que te guste; el oliva resiste mejor el calor).

A fuego mínimo por 20 minutos, cuidando que no se quemen.

Una vez tibios los molí un poco con el tenedor. 

Envasados en un frasco de vidrio pueden durar meses. Sirven para aliñar guisos, saborizar carnes sosas y  para lo que los cocino, huntar en el pan. ¡Mmmmm!

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Danos cada día 

el alimento que necesitamos

Lucas 11:3 NTV

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Expatriado en Babilonia (o en cualquier lugar)

Repetidas veces hace el gesto de volver la cabeza, presiente que no volverá al hogar, a su familia o a la cotidiana ceremonia de cargar el cántaro donde su madre guarda agua para el día siguiente.

No habrá tardes de lecturas bajo la higuera ni clases de Torá con los amigos. 

Todo se difumina mientras viaja en el desconocido desierto al nuevo hogar. 

¿Hogar? 

¿Se puede llamar hogar la tierra pagana? 

Sí, donde esté YHWH (Adonay llena la tierra) estará el lugar de mi reposo. 

Daniel capítulo 1.

(Pintura de Miguel Angel, tomada de 

https://www.wikiart.org/

Precavidos.

Los hermanos de Goliat huyeron a perderse 

no fuera que a David se le ocurriera usar

las  cuatro piedras que le quedaban

*

Ilustración:

David, escultura de Lorenzo Bernini

 

Cuando bailar es peligroso.

Ella no supo qué hacer con la cabeza 

Que sobre la bandeja 

la miraba con curiosidad 

los ojos aún luminosos

Los invitados perplejos 

Aquello se había desbordado. 

Solo la madre 

–ah, siempre las madres- 

tomó el recipiente y declaró su victoria. 

Cuentan que la bella Salomé 

Pagó ese placer con su propia cabeza.

*

Marcos 6:21-25

(Pintura de Alexandra Exter -Rusia 1884-1949)