Almendros.

En este último fin de semana nos fuimos al campo, aire limpio, cielo extraordinariamente azul, un horizonte extenso y las flores de los almendros.

Por todos lados la naturaleza despierta a una nueva temporada. Siempre me maravilla el cambio de las estaciones y el poder de la semilla que puede fructificar aun en terrenos con sequía como este año.
Gracias a Dios Creador.

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Dios, el Señor, creó los cielos 

y los extendió; 

creó la tierra 

y todo lo que hay en ella. 

Él es quien da aliento a cada uno 

 y vida a todos los que caminan sobre la tierra.

Isaías 42:5

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5 buenas propiedades de la buganvilia.

Los antiguos sentenciaban :"Cada día se aprende algo nuevo", y yo le agregaría "si quieres".
Porque el conocimiento -más ahora con San google-, puede resultar infinito.

Sin viajar muy lejos, estudio por enésima vez mi jardín.
Y me detengo en la maravillosa y exuberante buganvillia que cada día crece y crece, invierno y verano nos regala su luminosidad y la belleza delicada de sus flores.

La he cultivado por años y siempre pensé que era solo ornamental y de pronto me entero que es mucho más que eso, su poder para combatir el resfrío está ampliamente documentado.

1.- Hacer una infusión con un puñado de flores. Beberla después de las comidas, aminora la tos y la bronquitis.
2.- La misma infusión es depurativa del organismo. Se dice que mantener la sangre limpia es un gran ejercicio preventivo a un montón de enfermedades (yo uso para depurar zumo de perejil-apio-limón en ayunas).
3.- Disminuye la fiebre.
4.- Una infusión tópica para las heridas es cicatrizante.
5.- Ayuda a mantener el aparato respiratorio en buenas condiciones, en especial en días de resfrío.
Beberla tibia, más pasada a caliente.

Nuestro Dios ha creado alrededor nuestro una farmacia, barata y eficiente, solo hay que tener los hábitos de usar las plantas en una medida prudente.
Si se usan por primera vez, ir probando cómo afecta el organismo.

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 Les doy todos los animales, 

lo mismo que las plantas y verduras 

para que los usen para su alimentación.

Génesis 9:3 (NBV)

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Membrillo para el resfriado.

La maravillosa creación de Dios nos regala en otoño-invierno esta fruta un poco venida a menos.
Algunos dicen que no les gusta el sabor, que es difícil de cocinar, en fin.
Mi amiga María S. me enseñó a usarlo cuando se tiene gripe.

Un poco de flores pectorales
2 membrillos
Una ramita de romero.

Hervir en un poco de agua, enfriar, moler, colar y beber con miel.
Una bebida rica, sencilla, nutritiva y estoy comprobando cómo le va a mi resfrío con ella.
Agradecida, Señor, agradecida.

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Que haya grano en abundancia por toda la tierra, 

 que brote aun en la cima de las colinas. 

Que los árboles frutales florezcan 

como los del Líbano 

 y los habitantes crezcan como la hierba en el campo.

Salmos 72:16

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Ayuno como lo hizo Daniel.

Dicen que renunciar a ciertas comidas le hace bien al cuerpo.

Y al espíritu, sin duda.

En nuestra comunidad hemos iniciado esta disciplina por 21 días, como lo hizo el profeta Daniel:

"No comí manjar delicado, ni entró en mi boca carne ni vino, ni me ungí con ungüento, hasta que se cumplieron las tres semanas."

Daniel 10:3

El beneficioso romero que cultivo.

Cultivo un pequeño romero hace años.
No exige demasiado como las rosas ni es tan "florero" como el hibiscus.
El romero es un arbustillo humilde, beneficioso y nada complicado, más aún, convive con el aloe y la buganvilia que son cancheros y apenas  lo dejan crecer.
Ahí está, siempre brotando, floreciendo y compartiendo el espacio sin reclamos; siempre perfumado, amable, nada de violento. En el mundo de las plantas hay de todo, como en la vida humana.
Cuando lo observo,  invariablemente recuerdo los versos de León Felipe (alguna vez mi poeta favorito)
"Ser en la vida romero,
romero sólo que cruza siempre por caminos nuevos.
Ser en la vida romero,
sin más oficio, sin otro nombre y sin pueblo.
Ser en la vida romero, romero..., sólo romero."*

 He decidido hacer esquejes para multiplicarlo.

Es una planta tan amable que bien vale el esfuerzo de ensuciarse con tierra y luego regalar unas macetas cuando ya esté producido. 

Creo que será un buen regalo para aquellos que aman las plantas.

Algún aporte que hagamos a la  ecología  ¿no?

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 Les doy todos los animales, 

lo mismo que las plantas y verduras 

para que los usen para su alimentación.

Génesis 9:3

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Aquí beneficios del romero.

https://viviendolasalud.com/salud-y-remedios/romero

 * https://www.poemas-del-alma.com/leon-felipe-romero-solo.htm

Fotografía del romero en nuestro jardín

Campo de chamico (datura ferox)

Dicen "aquello que te sana también te puede matar".
O lo contrario.
El chamico puede matar, pero también ayuda en ciertas afecciones -por cierto- en dosis pequeñas.
Alguna vez he contado cómo mi abuela soportaba el asma fumando sus hojas secas al sol.

Me pareció extraordinario, de vuelta de un viaje observo un campo de chamico (datura ferox) en todo su esplendor.
Siempre tuve la impresión que esta planta alucinógena y silvestre era bastante dañina.
Los campesinos la arrancaban de raíz para prevenir que los animales –por casualidad- la comieran.
Pero he ahí, un espacio entre el paisaje de la tarde, maizales, viñas, paltos y de pronto las flores blancas hacen un cambio de giro en el pensamiento.
Inusual.
La ruptura de paradigmas abre una cascada de interrogaciones.
¿Será legal su cultivo?
¿Será sano?
¿Será productivo?
¿La usarán en laboratorios?
¿Quiénes?
¿Para qué?

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Después Dios dijo: 

«Que de la tierra brote vegetación: toda clase de plantas con semillas y árboles que den frutos con semillas. 

Estas semillas producirán, a su vez, las mismas clases de plantas y árboles de los que provinieron»; 

y eso fue lo que sucedió. 

La tierra produjo vegetación: 

toda clase de plantas con semillas y árboles que dan frutos con semillas. 

Las semillas produjeron plantas y árboles de la misma clase. 

Y Dios vio que esto era bueno.

Génesis 1:11-12

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Matar el hambre.

Aceite, limón y sal, un pan crujiente untado con esta mezcla era el mayor placer que disfrutaba con mi abuela en esos años inolvidables.
Los chicos de ahora con un supermercado a su disposición no rozan la satisfacción de tener hambre y saciarla de manera natural.
Pobres, tienen todo al alcance de sus manitas, pero los persiguen los famosos sellos (alto en azúcar, alto en grasas, alto en sodio…etc), tendrán que aprender a gustar una sencilla tostada con un halo de mantequilla, una manzana bien lavada o por merienda un simple y nutritivo plátano "sin nada".
Ese "sin nada" significa sin azúcar ni leche condensada o miel, costumbre que deberemos borrar de nuestro ideario.

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Jesús les dijo: 

Yo soy el pan de vida; 

el que a mí viene, nunca tendrá hambre; 

y el que en mí cree, no tendrá sed jamás.

Juan 6:35

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El duraznero.

No puedo resistir a fotografiar el duraznero.
Este año en extremo desorden, crece como si todo el jardín fuera por entero suyo.
Septiembre en su mayor gloria.

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Hasta el lugar desolado 

 y el desierto estarán contentos en esos días; 

 la tierra baldía se alegrará 

 y florecerá el azafrán de primavera. 

 Así es, habrá abundancia de flores, 

 de cantos y de alegría. 

Allí el SEÑOR manifestará su gloria, 

 el esplendor de nuestro Dios. 

 Con esta noticia, 

 fortalezcan a los que tienen cansadas las manos, 

 y animen a los que tienen débiles las rodillas. 

 Digan a los de corazón temeroso: 

Sean fuertes y no teman... 

 Isaías 35:1-4 (NTV) 

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¿Has oído llorar los perros?

“Pues si vemos lo presente

cómo en un punto se es ido

 y acabado,

si juzgamos sabiamente,

daremos lo no venido

por pasado.

No se engañe nadie, no,

pensando que ha de durar

lo que espera

más que duró lo que vio,

pues que todo ha de pasar

por tal manera.”

(Jorge Manrique)

Lloran al unísono los perros como un concierto orquestado por un buen director.
Los vecinos presiente la muerte que ronda.
Viene y se posa sobre el rostro de la anciana que ha estado toda la tarde esperándola.
Ella sonríe levemente.
Sus manos -que están sobre las mías-, van helándose poco a poco y sus ojos quedan prendidos en la eternidad.
Alguien baja sus párpados, tal vez temeroso de encontrarse con un pozo sin fondo.
Dejan de aullar los perros, apenas gimen.
La tarea está concluida.
Los vecinos respiran hondamente, entienden la oportunidad que se les otorga.
El barrio –y el atardecer- está en paz.

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Así como la muerte llegó a la humanidad 

por medio de un hombre, 

también por medio de un hombre llega la resurrección. 

Así como Adán trajo la muerte a todos, 

Cristo nos traerá vida a todos nosotros.

(El apóstol Pablo en Carta a los 1 Corintios 15:20-22 PDT)

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Por el Cajón del Maipo.

“Le sacaste la foto” (*), expresa mi amiga.
Sin duda es difícil no mirar una joven en short sentada pierna arriba en la pequeña y bucólica placita de San José de Maipo.
 Lozana, expresiva y alegre, conversa con un muchacho al que tiene embelesado. Cruzan a la heladería, ella toma un helado sencillo, él, nada. Se alejan calle arriba, las hormonas revolucionadas ante una perspectiva natural y veraniega. Él la toma por la cintura, levemente, pareciera temer que se aleje. Ella se deja.
 Imagino una historia común a las chicas de esa edad, conversación extensa al atardecer-cena breve-intimidad-sensaciones-placer-celos-pelea-alejamiento-pérdida  (Final doloroso).
Imagino una historia común a las chicas de esa edad, conversación extensa al atardecer-cena breve-intimidad-sensaciones-placer-tardes continuas -vivamos juntos-arrendemos un depto, casémonos (Final feliz).

El Cajón de Maipo -dicen-, es el lugar donde se ven más cerca las estrellas y me consta. Los cerros están tan altos,  parece que, si una alza las manos, puede tocar el cielo. Alrededor del río Maipo surgen comunidades dedicadas a las más insólitas labores, piedra, madera, agricultura, hotelería, arquitectura, música.

Entramos con mis amigos a la heladería.
Tomamos un helado simple.
La tarde de verano en pueblos rurales del Cajón del Maipo está cercana a un Edén.

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"¡Que alaben al Señor el sol y la luna! 

 Que alaben al Señor las estrellas refulgentes! 

 ¡Que alaben al Señor los cielos de los cielos, 

y las aguas que están sobre los cielos!

 ¡Alabado sea el nombre del Señor! 

 El   dio una orden, y todo fue creado. "

Salmos 148:2-5

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(*) Modismo que se dice cuando se observa algo con detención

Placeres del verano.

Tú, oh Dios, eres mi rey desde hace siglos,

traes salvación a la tierra.

Tanto el día como la noche te pertenecen;

tú creaste el sol y la luz de las estrellas.
 Estableciste los límites de la tierra

 e hiciste el verano, así como el invierno.

 

(Salmos 74:12, 16-17 NTV)

La mezcla de libros ha ido creciendo en mi velador.
Regalados, descargados de internet, comprados (pocos), todos pelean por un espacio para que la mano los acerque a la mirada, muestran su mejor cara, exhiben en el canto o la tapa el gran tema interior, anuncian las glorias del autor, se empujan unos a otros por la prioridad.

Cada libro sueña con un lector para cumplir el propósito de sus cortos 50 o 70 años.
La lectora se deja querer, como en una tienda de retail, prueba con uno u otro vestido (en el caso de la boda) y apenas elige uno, la oferta es amplia, el tiempo limitado, tanta ave volando, tanta flor brotando, tantas calles invitando, tantas campos por visitar ¡tan breve el verano por vivir!




(Ilustración, gracia de Sarah Wilkins)

Vegetarianos, cetogénicos, higienistas, crudívoros, carnívoros, etc, etc.

Late Fragment 

 And did you get what 

you wanted from this life, even so? 

I did. 

And what did you want? 

To call myself beloved, 

to feel myself beloved on the earth. 

 Ultimo fragmento 

 ¿Y conseguiste lo que 

querías de esta vida? 

Lo conseguí. 

¿Y qué querías? 

Considerarme amado, 

sentirme amado en la tierra. 

Raymond Carver (1939-1988) 

El verano despierta toda clase de desafíos para el cuerpo.
Queremos estar sanas, delgadas y bellas para ingresar al baño de mar, ¡cómo si al mar le importara un pepino!; queremos cambiar ese viejo hábito de “matear” después del almuerzo con algo dulce; queremos cambiar…¿te has fijado que el inicio de año siempre nos pilla tomando decisiones que a poco se desvanecerán? Más aún si lo iniciamos con unos pícaros kilos extra, regalo de las fiestas navideñas y demases, cada temporada tiene sus riesgos.

Ahí es cuando aparecen los amigos con toda clase de consejos.
Unos rayan casi en lo religioso, que no debes comer carne, que DEBES tomar mucha agua, que deja los carbohidratos, deja el azúcar, deja las frituras y un amplio DEBES y un largo DEJA.
Confusa yo.
Entre tantas voces perentorias, han pasado 18 preciosos y vagabundeados días, vividos sin prisa y sin culpas (somos bien culposas las mujeres ¿no?) y bien lectureados.
Dejé las frituras.
Me duró la abstinencia una semana. Había comprado demasiado zapallo, ¿qué mejor usarlo en sopaipillas? 
Adopté las frutas, por ahí voy bien.
Poca leche (mi amigo Fe dice que la leche es para los terneros), hasta ahora.
Adopté las lechugas como mejores amigas y el apio es mi yunta.
La palta y yo somos “uña y mugre”. 
Pero ay, la producción de choclos está en su peack ¿podré comer humitas? 

Mi amigo higienista dice que debo tomar frutas ácidas antes de almuerzo.
Y algo de semi-dulce y dulce por la tarde, la fruta ANTES de las comidas y nada después de las 20.00.
¡Vaya!
Por otro lado está el apóstol Pablo propone: “Dios creó todos los alimentos para que nosotros los comamos y le demos las gracias por ellos. Los creó para todos los que confiamos en él y conocemos la verdad. Porque todo lo que Dios ha creado es bueno…” (1 Timoteo 4:3-4 )

De todos los consejos algo bueno se logra.
Paso a paso vamos viviendo, hay una felicidad implícita en los hábitos que conservamos, hay una felicidad nueva en la asombrosa forma que adquirimos algunos nuevos.
 La gracia de Dios siempre es una caja de sorpresas, y casi todas gozosas.

 Proposición para practicar: No "hacerme atados" por lo que no puedo cambiar.





(Ilustración de Sarah Wilkins)

Regalos de Navidad.

Después del trasnoche de la Teletón y del partido de Colo-Colo, hay en nuestro barrio un silencio apenas roto por el sonido del ventilador de mi PC.
Escribo y pienso.
Voy sintiendo la noche, cómo pesa sobre la ciudad, las luces de la calle titilan anunciando que un Niño viene en camino, cada año se renueva el milagro de la vida que emerge, poderosa e insondable.

Escucho algunas canciones navideñas, Santa la noche, alabanzas al Rey.
Y una no tan evangélica,That old feeling, de Bob Dylan.  Pura nostalgia.

Me gusta la música, la navideña y la otra.
Aparte de la locura temporal que nos posee desde los primeros días de diciembre, me dedico a pensar en el Nacido y en los nonatos. Quizás sea porque este año se aprobó la ley de aborto, si María hubiera quedado embarazada en estos días lo más probable es que las vecinas le sugirieran que abortara el bebé, tal vez en esos tiempos se respetaba la concepción como el acto sagrado que es.

Por cierto, la potente vida renace en el jardín, la   familia pata se agranda con cuatro patitos iguales a su padre. ¿No es un maravilloso regalo de Navidad?

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 «Una virgen concebirá y dará a luz un hijo, 

y le pondrás por nombre Emanuel, 

que significa: “Dios está con nosotros.”»

Mateo 1:23 

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Primavera indecisa.

Estos son tiempos extraños, la primavera no quería llegar a la cita, un día sí, otro día no, damisela sobre tacones, vacilante y turbada.
Lluvia, sol, calor, frío polar, todo en un paquete, camiseta, suéter de lana, pantalón, pollera, paraguas.
De pronto el milagro, exultante la buganvilia levanta sus colores al cielo, el prado verde-amarillo obstinado, las  mariposas vuelven cada año, juegan y danzan felices.
Los zorzales nos regalan el mejor concierto del año.
El limonero se levanta de madrugada,  sus azahares perfuman todo el barrio.
Hasta el humilde romero se apega a su vecina, erguido en su pequeñez.
Y yo,  vuelvo a vivir.

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"Alaben al Señor desde la tierra, 

ustedes, criaturas de las profundidades del océano,

el fuego y el granizo, la nieve y las nubes, 

el viento y el clima que le obedecen,

ustedes, las montañas y todas las colinas, 

los árboles frutales y los cedros,

los animales salvajes y todo el ganado,

los animales pequeños que corren por el suelo y las aves,

los reyes de la tierra  toda la gente, 

los gobernantes y los jueces de la tierra,

los muchachos y las jovencitas, 

los ancianos y los niños.

Que todos alaben el nombre del Señor, 

porque su nombre es muy grande; 

¡su gloria está por encima de la tierra y el cielo! "

 Salmos 148:7-13

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Pancho y las patas.

Una vez escribí:  "...esta pata  -coja pa’ más remate-, es la mía, la que me ha tocado en la vida y es mi responsabilidad cuidarla, amarla como a cualquier personita."
Era el año 2015 (¡Dios, cómo vuela el tiempo! ), la pata heredada de los habitantes anteriores se quedó como una reliquia viviente, dueña del jardín.
Con el tiempo incubó unos huevos infecundos.
Para consolarla compramos un par de patitos que alegraron sus días, los adoptó tal vez creyendo que eran hijos propios. Así han vivido en libertad y vuelos breves, bañándose en la pequeña pileta y compartiendo el jardín con mirlos, palomas, zorzales y otras especies, gatos "alzados" incluidos.
Hasta que ha llegado Pancho.
Pancho es todo un joven galán. Plumas ligeramente azuladas con negro, tímido en principio,  poco a poquito se ha incorporado a la vida libre después de crecer en una jaula de criadero.
Ver a Pancho disfrutar su libertad es un deleite diario, un placer difícil de describir.
Tal vez soy un ave más cuando les llamo a comer con sonidos guturales, ellos corren sabiendo que de mi mano recibirán el alimento.
Tal vez soy un ave en un rincón ignorado de la ciudad de Dios...

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 "Yo soy Dios. Yo soy tu Dios.
 ^... míos son todos los animales del bosque,
¡los miles de animales que hay en las colinas!
 Mías son todas las aves de los montes;
mío es todo lo que se mueve en los campos.  

Si yo tuviera hambre, no te lo diría,
pues el mundo y su plenitud me pertenecen."

Salmos 50: 8-12 

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(Foto del jardín, mi pata coja es la que está al centro)

Que venga el atardecer.

Múltiples tareas me sustraen el placer de la escritura.
Me dejo querer por amigas que invitan a tomar té, tomo un curso de ejercicios cognitivos para trabajar en el Consultorio de la Comuna, viajo al Norte bordeando las playas limpias, saco a pasear al perro que vive como una persona más en casa, mi pata hizo nido con nueve huevos, tendremos patitos esta primavera.
Memorizo Eclesiastés 12 con mucho esfuerzo.
Ordeno fotografías familiares, las clasifico, recuerdo otros tiempos sin nostalgia.
Las Fiestas Patrias ameritan adornos, voy de compras al barrio Meiggs, un travesti ofrece un espectáculo en una plazuela, le acompaña un hombre disfrazado de león, un poco grotesco, el humor burdo al que recurren me entristece.
Un amigo me envía este poema de Jane Kenyon, me ha gustado.
Vuelvo a leer poesía.


"Que la luz del atardecer brille por las grietas del establo, 
que ascienda por los fardos de heno a medida que el sol baja. 
Que el grillo comience su rasgueo 
igual que una mujer sus labores de aguja 
y estambre. Que venga la noche. 
Que el rocío se acumule en la azada abandonada 
en la hierba crecida. Que aparezcan las estrellas
y la luna descubra su cuerno de plata. 
Que el zorro retorne a su guarida arenosa. 
Que amaine el viento. Que oscurezca 
dentro del cobertizo. Que venga la noche. 
A la botella en la zanja, a la pala 
en la avena, al aire en el pulmón, 
que venga la noche. 
Que venga como sea, y no temas. 
Dios no nos deja sin consuelo, que venga la noche. "

Jane Kenyon (Ann Arbor, Michigan, 1947-New Hampshire, 1995). 
https://www.poets.org/poetsorg/poet/jane-kenyon

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 "...exhortamos por nuestro Señor Jesucristo, 

que trabajando sosegadamente, coman su propio pan. 

 

 Y vosotros, hermanos, no os canséis de hacer el  bien.

 1 Tesalonicenses 3:12-13

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Doña Primavera.

De pronto la ciudad toda se llena de colores, aromas y movimientos ondulantes, la brisa mueve la calle y esparce esporas entre el cabello de las escolares.
Apenas nos hemos dado cuenta, todo florece en la esplendidez del sol.
¡Ah!, la vida fluye, renace, se alboroza.
Apenas sé bailar, si supiera danzaría como los antiguos alacalufes, onas, mapuches...
Mis pies no obedecen al ritmo de mi corazón y no entienden la razón de mis alegrías.
Por ahora te comparto un poema de la incomparable Gabriela Mistral,   muestra breve y premonitoria de la singular belleza que viene a sacarnos de la hibernación.
...

Doña Primavera
viste que es primor,
viste en limonero
y en naranjo en flor.
Lleva por sandalias
unas anchas hojas,
y por caravanas
unas fucsias rojas.
Salid a encontrarla
por esos caminos.
¡Va loca de soles
y loca de trinos!

Doña Primavera
de aliento fecundo,
se ríe de todas
 las penas del mundo...
No cree al que le hable
de las vidas ruines.
¿Cómo va a toparlas
entre los jazmines?
¿Cómo va a encontralas
junto de las fuentes
de espejos dorados
y cantos ardientes?

De la tierra enferma
en las pardas grietas,
enciende rosales
de rojas piruetas.
Pone sus encajes,
prende sus verduras,
en la piedra triste
de las sepulturas...

Doña Primavera
de manos gloriosas,
 haz que por la vida
derramemos rosas:
Rosas de alegría,
rosas de perdón,
rosas de cariño,
y de exultación.

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Recetas chilenas, charquican.

 Dedico esta página con gran cariño y admiración

a mis amigos-amigas misioneros 

que cada día hacen la obra de Jesús lejos de Chile.

¿Existe la comida chilena realmente?
Esta discusión bizantina se ha dado en nuestro país por décadas, sin llegar a ninguna conclusión.
Que no tenemos identidad.
Que hemos copiado de otros países.
Que somos fomes.
Poco creativos.
En fin.
Los puristas –en cualquier tema- son como aquel cuento de Borges “Los teólogos” (puedes verlo en este sitio), tanta discusión y en el cielo nunca se supo cuál era cuál.

Modestamente creo que la comida chilena es rica, rica, rica, aunque compartamos algunos ingredientes con otros países latinoamericanos.
Los que han vivido en el extranjero me cuentan que añoran ciertos elementos culinarios y la forma de mezclarlos. Mote, piñones, choclo, harina tostada, dihueñes, café de higos, milcaos, estofado de conejo, la forma de hacer empanadas, el pastel de choclo, charquicán…
Unos amigos misioneros en el Sudeste asiático me han pedido algunas recetas sencillas para recordar el sabor de Chile. Cuesta elegir qué cocinar si estás en el extranjero.
En honor a ellos les comparto mi receta -no es mi favorita pero  gusta a muchos-, el CHARQUICÁN, plato recurrente en invierno, poco gourmet pero contundente, nadie quedará con hambre.

Para 4 personas.
Ingredientes:
8 papas medianas cortadas en cuadros.
½ Kg. Zapallo maduro cortado en cuadros.
1 zanahoria picada pequeña
1 vara de apio 1 cebolla picada fina en cuadritos.
½ taza de charqui picado muy fino.
½ Kg. Carne magra picada muy fina.
1 vara de alga cochayuyo,  molido en la 1-2-3 o pymer (es opcional)
1 taza porotos verdes (alubia-judía-chauchas)
½ taza de arvejas (guisantes), pueden ser congelados.
½ taza de choclo picado.
2 dientes ajo.
1 hojas de acelga o un poco de cilantro.
4 huevos, uno por persona
Orégano, sal, paprika (poco), aceite para sofreír.

Preparar:
Dorar en una olla profunda la cebolla, la carne, la zanahoria, el apio, ajo y charqui. Agregar una taza de agua. Cocinar por 15 minutos.
 Colocarle  las papas, el zapallo y cocinar 10 minutos más, luego poner las arvejas, porotos, choclos, terminar la cocción a fuego muy lento cuidando que no se pegue.
Se puede colocar sobre un tostador. Al final agregarle el cochayuyo molido, la acelga picada o el cilantro.
Servir con un huevo pochado o frito encima.
Ensaladas frescas (lechuga, tomate, cebolla en escabeche).
*** Algunas personas no le colocan charqui ni cochayuyo, igual queda rico.

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A las personas que tienen riquezas, 

enséñales  que no sean orgullosos 

ni confíen en sus riquezas, 

porque es muy fácil perder todo lo que se tiene. 

Al contrario, diles que confíen en Dios, 

pues él es bueno, 

y nos da todo lo que necesitamos para que lo disfrutemos.

1 Timoteo 6:17

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Introspectiva.

Camino por calles grabadas en mi mente,
Veredas que reconocen el ritmo de mis pasos,
Una valla de madera derruida detiene los ladrones
(o el ángel que no duerme)
Un pequeño reino detrás de las puertas
Una luz cálida cuando llega el invierno.
Recreo los espacios
Froto los muebles como si de espejos se tratara
Conservo piedrecillas de playas felices
Macetas de plantas dormidas
Murmullo de aves en pleno vuelo
Arboles devastados por un machete desdichado
Una casa temporal
Ataviada para el visitante
El espacio que abandonaré
(Solo Dios sabe el día y la hora)
Otra heredará el silencio
El jardín, los tiestos decorados
Como yo heredé el olivo y la parra.
Podría rebelarme y llorar esa partida
Pero no, en la renuncia está el amor
En el amor el deleite
Ya todo se ha dicho, la fecha está por expirar
El último trecho del camino
Tiempo establecido para todo
Para que vuelva a resucitar en otras risas
En otros pasos jóvenes y nuevos
En otras huellas y otras voces
La casa florecerá en el tiempo
Si la libero de mí 
Las luces brillan con más fuerza
La Palabra vuelve al poder original
El agua renueva su frescura
La tierra renace en el verde de las hojas
Los arboles se cubren de vigor
El hogar cumple su designio
Y el soplo vuelve a su único Creador.

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 Me fijé que en esta vida la carrera no la ganan los más veloces, ni ganan la batalla los más valientes; que tampoco los sabios tienen qué comer, ni los inteligentes abundan en dinero, ni los instruidos gozan de simpatía, 

sino que a todos les llegan buenos y malos tiempos.

Eclesiastés: 9:11 (NVI)

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Vidas incompletas (2)

Compartimos con  D…el trabajo en una galería "pituca" y el amor por los libros.
Ella fabricaba joyas y yo quería aprender orfebrería. Solo que a la primera chamuscada de mis torpes dedos  en la fragua abandoné el impulso.
La amistad creció y me invitó a su casa.
Había en aquel hogar tal unión familiar y amor el uno por el otro que fue como llegar a un oasis en medio del desafecto de los santiaguinos.
Su hermano Ricardo cursaba el último año de Agronomía. Una joya de hijo, un ideal de hermano. Tenía un jardín luminoso, una selva en plena ciudad, cultivaba hierbas de todo tipo, las estudiaba con prolijidad, su tesis versaba sobre las propiedades medicinales de los árboles autóctonos de Sudamérica.
La hermana pequeña…bueno…era pequeña y divertida.

Aquel día D…me invitó a almorzar, Ricardo había estado estudiando hasta la madrugada. Se habló de este mundo y el otro, de política, religión, recetas de cocina, en fin, un momento delicioso.
La madre quiso que el muchacho bajara a almorzar, mi amiga subió al dormitorio para despertarlo.
El grito se escuchó en todo el barrio.
Consternados y presintiendo algo terrible subimos. Allí, tendido plácidamente dormía Ricardo. Una pequeña mancha en el borde de los labios y la rigidez del cuerpo indicaban su hora final.
El forense declaró “muerte súbita”.
La madre quedó paralítica.
El padre hubo que inyectarlo con calmantes.
La casa se transformó en un caos. Mi amiga D…sacó fuerzas de flaqueza y nos encargamos de los trámites propios de un funeral.
Por mucho tiempo pregunté a Dios porqué una vida tan bella fue segada sin apelación. Hasta que un día me topé con las palabras del profeta Isaías:  
“ Perece el justo, y no hay quien piense en ello; y los piadosos mueren, y no hay quien entienda que de delante de la aflicción es quitado el justo. Entrará en la paz; descansarán en sus lechos todos los que andan delante de Dios."