Fui invitada a una reunión de treinta personas.  Mi misión era llevar arroz con leche, para las treinta, se entiende. Aunque fui "cuatr...

En nuestra clase Cartas de Pedro descubro la palabra "amaranto" ( Del gr. ἀμάραντος, que no se marchita) Una bella palabra  para u...

¡Los mortales comieron pan angelical!  ¡Dios les envió comida hasta saciarlos! (Salmos 78:25 RVC)  Mientras mis comensales miran el...

Me he rendido a la modernidad. Del horno a leña de nuestros años mozos, la parrilla de carbón tan chilena y el criticado microondas, adquir...

¿Te sucedió en la infancia que amabas algunos sabores? Y otros -claro está- eran detestables, sin que pudiéramos determinar por qué. Mi ami...

La comida evoluciona por la creatividad de los cocineros o las necesidades especiales de los que se sientan a la mesa. Unos no comen marisco...

  Buscando algo para saborizar el pan descubrí que unos ajos macerados en aceite son ideales para una marraqueta   tostada.  Algo sencillo, ...

Hay descubrimientos tan sorprendentes que te dejan perpleja.  ¿Cómo –te preguntas- ha pasado tanto tiempo sin gustar esta maravilla? Por año...

Nuestro país tiene un día para celebrar sus comidas, 15 de abril.  Mi madre hacía un maravilloso "ulpo " de harina tostada, leche ...

  Con el tiempo mi vida culinaria  se ha transformado en una Semana Santa permanente.  Nada de carnes rojas, mucha verdura, fruta y algo de ...

La curiosidad no me deja tranquila.  Un amigo llega a casa con dos bolsas de pimentones (pimientos). Este año la temporada de verduras ha s...

Las humitas son al verano como las sopaipillas al invierno. Enero no puede existir (o sería muy fome) sin este genial invento. Las recetas s...

 La cáscara de esta exquisita fruta me inspira a cocinarla. No puedo tirarla al compost, decido colocarle azúcar y macerarla hasta el día si...

Viajamos ingresando por la Cordillera de los Andes hacia los pequeños pueblos  que están a las orillas del Río Maipo. ¿Qué hacer en un  pueb...

Nos visita un amigo mexicano. Lo primero que nos solicita es un poco de ají para la comida. Le preparo una pasta con algunos que hemos cu...

"Así que, si ustedes comen o beben,  o hacen alguna otra cosa,  háganlo todo para la gloria de Dios." 1 Corintios 10:31 ...

Dicen que renunciar a ciertas comidas le hace bien al cuerpo. Y al espíritu, sin duda. En nuestra comunidad hemos iniciado esta dis...

Criar conejos puede resultar más productivo que “criar cuervos”.  Mamá siempre tuvo esas iniciativas emprendedoras para salir de la pobre...

Se ha puesto de moda ofrecer en los restaurantes "ropa vieja ", o sea, comida reciclada. Sucede, en la cocina quedan restos,...

  Dedico esta página con gran cariño y admiración a mis amigos-amigas misioneros  que cada día hacen la obra de Jesús lejos de Chile ...